Menu degustazione al ristorante V Zátiší

In breve

• Assapora il delizioso menu di degustazione offerto da uno dei migliori ristoranti gastronomici di Praga

• Il menu può essere accompagnato da vini associati, offerti come opzione

Descrizione

Il ristorante V Zátiší è uno dei segreti meglio custoditi della città vecchia: nell’incantevole luogo di Betlemme, questo locale intimo ed elegante serve una cucina eccezionale e raffinata. Il suo menu consente di degustare le sue migliori specialità, con quattro piatti abilmente associati con vini francesi, italiani o della Moravia.

Menu

Ceviche di orata, fiori di sambuco, uva sultanina, cocomero

Vino associato: Sauvignon Fosilni Breg 2019, Stiria, Domaine Ciringa

Foie gras arrostito, mango, pepe rosa, amaranto, brioche

Vino associato: Château Bélingard 2017 Réservé, Monbazillac

Branzino marinato, patate alle erbe, salsa di cocco, chutney di uva spina

Vino associato: Pálava 2021, Sonberk, Mikulov

Filetto di vitello con polpo, carote, orzo, pistacchi, jus

Vino associato: Château Beaumont 2019, Médoc, Bordeaux

Crème brûlée alla nocciola, liquore Frangelico, lamponi, rosmarino

Vino associato: Riesling valacco 2017 VzB, Mikrosvín, Mikulov

Questo menù è soggetto a leggere variazioni in funzione dell’offerta di stagione.

Buono a sapersi

• Questo menu è disponibile tutti i giorni dell’anno tranne durante la stagione dell’Avvento, durante il quale viene proposto solo un menu festivo