V Zátiší

Il ristorante V Zátiší è un gioiello gastronomico nascosto nel labirinto dei pittoreschi vicoli della Città Vecchia, vicino alla Cappella di Betlemme. Si è classificato tra i primi ristoranti di lusso inaugurati dopo il 1989 e sin dal suo inizio la sua stella ha letteralmente sfavillato nella scena culinaria di Praga. Principale elemento alla base del grande successo di questo locale è principalmente la raffinata cucina ceca e internazionale, abbinata ad una vasta gamma di vini nazionali ed esteri, a interni eleganti e alla qualità generale di un ristorante che ha ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali.

La precisa realizzazione dei piatti è ancora affidata alle mani dello chef indiano Mahavir Kansval. È proprio alla sua terra natale che si ispira uno dei menu di degustazione e parte del menu à la carte. Piatti al forno tandoori, siano essi a base di gamberi marinati o pollo, sono la spina dorsale dell’offerta culinaria asiatica, mentre quella ceca è dominata de ricette tradizionali provenienti principalmente dalla Boemia meridionale. Il menù à la carte serve piatti cechi e asiatici, combinati con ispirazione alla cucina italiana e francese. Il ristorante V Zátiší tratta con rispetto tutte le tradizioni culinarie da cui attinge: invece della classica fusion sregolata, ognuno dei percorsi gastronomici del locale è realizzato con grande equilibrio.

Il concept degli interni del ristorante è stato affidato alla rinomata designer ceca Barbora Hamplová. Il nome “V Zátiší” (natura morta) si riferisce all’isola di tranquillità nel centro della città in cui il ristorante si trova, ma anche allo studio artistico che ha fatto da base al progetto della designer. Troviamo modelli in gesso di fiori, una biblioteca, candelabri o nature morte famose nella tradizione ceca, tra cui gli originali e le riproduzioni di artisti cechi come Václav Špála, Max Švabinský e Jan Zrzavý.

Il ristorante V Zátiší è il locale preferito degli uomini d’affari di Praga, che vi si incontrano durante pranzi d’affari e cene private. Potete anche andarci per celebrare un evento importante della vostra vita o una cena di fine anno. Il personale vi conquisterà per i modi riservati e un servizio di altissimo livello.