Zanzibar

Lo Zanzibar è una leggenda della Repubblica Ceca. Negli anni ’90 un gruppo di giovani ha registrato il marchio Zanzibar, che veniva originariamente utilizzato solo per l’importazione di sciroppi. Nel 1995 aveva poi aperto il primo locale col nome Zanzibar a Kladno, a 30 chilometri da Praga. Il secondo locale è arrivato un anno più tardi, nel cuore storico di Praga, il Piccolo quartiere (Malá Strana). A quel tempo, i cocktail bar a Praga si contavano sulle dita di una mano, quindi lo Zanzibar andava forte e ci venivano persone di qualsiasi tipo. Ci veniva gente arricchitasi dopo la caduta del comunismo, celebrità, dirigenti, signore vivaci, ma anche gente del tutto ordinaria che aveva voglia di bere qualcosa di meglio rispetto al rum ceco mischiato alla coca cola.

Il bar originale è scomparso nel 2013 ma, appena due anni dopo, lo Zanzibar è rifiorito. Ora si trova in via Anglická e ha un aspetto più elegante e maturo rispetto a quello degli anni ’90. L’interno non è più un mosaico di elementi disparati come in precedenza, ma ha il suo stile, senza per questo avere l’aria di un locale sproporzionatamente posh. I soffitti in mattoni a vista si combinano bene con le luci insolite appese a strutture in metallo e l’illuminazione che punta dritta alle bottiglie vi invita a cercare chicche sconosciute. Il venerdì e a volte anche altri giorni, potreste assistere a un Dj-set.